Surdeg — Synonymer, betydelse och användning

Surdeg, även kallad surdegsdeg, är en sorts deg som används för att jäsa bröd och andra bakverk. Den skapas genom att blanda mjöl och vatten och låta den jäsa naturligt med hjälp av jästsvampar och bakterier i luften. Denna jäsning ger surdeg en unik smak och konsistens.

I korsord ofta som levain.

I överförd mening om en besvärlig uppgift som ingen vill ta i för den är så jobbig, av en eller annan anledning. Lite som svarte petter dvs inget som nån vill bli sittande med.